تبلیغات
خانه مریم بانو
سلام و صد سلام به دوستان بهتر از گلم
نمیدونم چطور میتونم از این همه محبتی که روزانه به سمتم میفرستید تشکر کنم
راستش زمانیکه تصمیم به بستن وبلاگ گرفتم اصلن فکرشم نمیکردم محبت دوستان انقد زیاد باشه که مجددن برگردم و پست بذارم
برای جبران اینهمه محبت، دستتون رو به گرمی میفشارم و ازخداوند براتون بهترین ها رو آرزو میکنم
در حال حاضر به روز رسانی وبلاگ برام مقدور نیست ولی ادرس اینستاگرامم رو میگذارم تا با دوستان قدیمی در ارتباط باشیم
فقط لطفا خودتون رو معرفی کنید که از کدوم وب تشریف آوردین
آخر هفته تون خوش 

                 rainbow_gallery6@



طبقه بندی: شخصی، 

تاریخ : جمعه 24 دی 1395 | 01:53 بعد از ظهر | نویسنده : مریم بانو | نظرات
پریشبا تلوزیون یه مستندی پخش میکرد درمورد زندگی یکی از اولیا الله به نام آشیخ حسنعلی نَخودکی (من قبلنا به اشتباه نُخودکی میخوندم). یادم نیست مشغول چه کاری بودم ولی تمام و کمال ندیدمش و کنترل هم که دست همسری باشه، مدام کانالو عوض میکنه..
آخرای مستند یه حرف عجیبی زد!
گفت یه آدمایی هستن مث همین آشیخ حستعلی که اولیا الله هستن و هم در طول حیاتشون و هم بعد از مرگشون، کرامات زیادی دارن و میشه بهشون توسل جست. این حرف منو حسسسسسسسابی تو فکر برد. دو تا از همسایه هامون به شدت باهم مشکل پیدا کرده بودن و بخاطر یه سو تفاهم رابطه شون حسسسابی بد شده بود و داشت روی تمام ساختمان تاثیر بد میذاشت!! دیشب قرار شد همه جمع بشن و این سوتفاهما رو برطرف کنن ولی هییییییییییچکس امیدی برای حل این موضوع نداشت چون یکی از این طرفین آدم بسیار غیر منطقی و ... هست!
من خییییییییییییییییلی روی آرامش همسری حساسم و دوس ندارم هیچی آرامش اون و خودمو به هم بزنه و خییییییییییلی نگران بودم وقتی همسری داشت واسه جلسه ساختمون میرفت...
چهار قل و سوره حمد و سوره قدر و دعای توسل و ...... خلاصه هرچی بلد بودمو خوندم ولی بازم دلم ناآروم بود..
یهو مث یه جرقه یادم به آشیخ حسنعلی نخودکی افتاد و اون حرفی که راجبشون توی تلوزیون گفته بود و اونم اینکه اولیا الله حتا بعد از مرگشون، کراماتشون قطع نمیشه. از دلم گذشت گفتم آشیخ حسنعلی اگه خودت این مسئله رو به خوبی و خوشی حل و فصل کنی، قول میدم از فردا راجب زندگیتون توی وبلاگم پست بذارم!! نمیدونم چرا همچین چیزی از دهنم دراومد و چرا این خاسته رو کردم چون معمولن اینجور مواقع به نیت اون کسی که تو ذهنم میاد، صلوات یا زیارت عاشورا یا ختم قرآنی و ... نذر میکنم
خلاصه که همسری بعد از 1.5ساعت مذاکره اومدن خونه و منکه دل تو دلم نبود، ازشون پرسیدم چه خبر؟! گفتن: خیااااااااااااالت راحت. همه چی درست شد!!
هنوزم که دارم این مطلبو مینویسم باورم نشده چطور دو نفر که انقد کینه همدیگه رو گرفته بودن، انقد راحت تحت تاثیر حرفای همسری، رابطه شون خوب شده!!!
آشیخ حسنعلی نخودکی الوعده وفا!!
میدونم شما خیلی بزرگ تر از این حرفا هستید که بخام خدای نکرده ارج و قربتون رو پایین بیارم. واسه همین برای کسایی که وااااااااقعن علاقمند به شنیدن قصه ی زندگی تون هستن، تو ادامه ی مطلب، تو چند روز متوالی ان شالله قصه و کرامات شما رو تعریف میکنم. ان شالله که ازم راضی باشید همونطور که من از شما راضی بودم و ان شالله خدا از هر دومون راضی باشه
اگه مایل به شنیدن این قصه هستید، از این به بعد میتونید تو ادامه ی مطلب، زندگینامه و کرامات آشیخ حسنعلی نخودکی رو دنبال کنید


و اما سفره ی روز دهم ماه رمضون ما یه منوی ویژه داشت
از این جهت ویژه که غذاش جدید و خوشمزه بود
روزه باز کن: نبات جوش+ حلوای گل گلی با دستور مامانی ام (یه کاسه کوچولو آرد رو با همون مقدار روغن تفت دادم تا کمی سرخ شد، بعد یه کاسه کوچولو  شکر و دو تا از همون کاسه، آب رو باهم ترکیب کردم و گذاشتم روی گاز تا شربتش قوام اومد و به شربت، زعفرون اضافه کردم و یه هویی ریختمش توی ظرف آرد و روغنی که روی شعله بود و تند تند همش زدم تا حلوا وسط قابلمه جمع شد.بعد یه قاشق گلاب بهش اضافه کردم و تزیینش کردم)
تشنگی رفع کن: شربت خاکشیر و آبلیمو + رانی
غذای اصلی : میتلف با دستور فوق العاده ی وب بینظیر "آشپزی های مامانم" که البته چون تجربه ی اولم بود به مشکلاتی برخوردم که حالا با شما درمیون میذارم که بدونید. طبق این دستور غذا رو آماده کنید فقط 1. من به سلیقه ی خودم به سس روی غذا یه دونه قارچ نگینی خرد شده اضافه کردم که مزه شو بینظیر کرد 2. توی دستور گفته که مایه رو توی قالب که کف اون کاغذ روغنی گذاشتیم بذارید ولی زیاد هم مهم نیس این موضوع ولی چربش کنید، درصورتیکه خیییییییییییییلی مهمه و من چون کف قالب رو چرب نکرده بودم و فقط کاغذ روغنی گذاشتم، نتونستم کاغذشو جدا کنم.پیشنهادم بهتون اینه که با روغن مخصوص که آموزششو تو وب نسرین جون میتونید ببینید، حسسسسسسسسسابی چرب کنید بعد مواد رو قرار بدین تا قالبی در بیاد3. یه مقداری این غذا مزه ی گوشتش غااااالبه چون بهش ادویه ی خاصی نمی زنن، اگه مث من از مزه ی گوشت خوشتون نمیاد پیشنهاد میکنم به مواد گوشتتون کمی گلپر و آویشن اضافه کنید 4. همسری معتقد بودن اگه به شیوه ی اورجینالش باشه ینی پنیر پیتزا روش نداشته باشه بهتره 5. من قالب مناسبشو نداشتم ولی بنظرم اگه تو ظرف گودتری باشه و ظرف رو هم کاملن چرب کنیم، غذای بی نظیری خواهیم داشت
سفره پر کن: خیارشور، گوجه و فلفل دلمه + بورانی کدو

اینم عکس سفره ی عشقولکی ما




نماز و روزه های همگی قبول حق ان شالله
 و التماس دعا



زندگینامه آشیخ حسنعلی نخودکی

طبقه بندی: آشپزی، 

تاریخ : یکشنبه 7 تیر 1394 | 09:37 قبل از ظهر | نویسنده : مریم بانو | شکم نوشته
دیگه گفتم یه تغییر و تحولی تو وبم بدم و قبل از عید فطر یه خونه تکونی اساسی بکنم و اینجوری شد، که قیافه ی خانه مریم بانو تغییر کرد
نظرتون راجب تم جدید چیه؟ خودم که خییییییییییییییلی دوستش دارم
قبلنا برای وبم یه لوگویی طراحی کرده بودم که خیییییییییلی به این تم شباهت داشت ولی قسمت نشد بذارمش
بازی والیبال دیشبو حال کردین؟؟؟؟؟ با وجود همه ی نامردی های داور و جنگ روانی که مربی نامرد لهستان بوجود آورده بود بچه ها بقول جناب خان رووووووووووووووفتنشون!!
ینی آمریکاییا با همه ی موزی بودنشون از این نامردیا نکردن!
خلاصه که دیشب خیییییییییییلی حال کردیم دم بچه ها و مربی مون گرم
ان شالله بازی فردا هم همینطور باشه
احتمال داره که اواسط این هفته یه سر به وطن بزنیم و اگه اینجوری باشه، چند روزی پست سفره های عشقولکمون عقب میوفته ولی قول میدم در اولین فرصت شما رو حداقل به صورت مجازی مهمون خونه مون کنم؛ شاید این آموزش ها به درد یه خانم خونه دار بخوره که نمیدونه واسه افطار چی درست کنه و مارو هم دعا کنه
پستی که در ادامه ی مطلب آوردم با توجه به تقاضای دوست عزیز و مهمون تازه ی خانه مریم بانو، "سیما جون" هستش و مربوط به تزیینات عروسی و میوه آرایی میشه. اگه علاقمند بودین و یا به سلامتی مراسمی پیش رو داشتید، حتمن سر بزنید

و اما منوی روز نهم ماه رمضون
روزه باز کن: نبات جوش (پای ثابت سفره های افطار که تاکید میکنم حتمن روزه هاتونو با یه چیز ولرم باز کنید) و خرما...
تشنگی رفع کن: شربت موهیتو ی خوششششمزه سن ایچ
غذای اصلی: کبه!! که یه غذای عربی هست و فوق العاده خوشمزه و بی نظیره. من کبه رو از وب بی نظیر "آشپزی های مامانم" یاد گرفتم ولی بنا به ذائقه مون تغییراتی توش دادم که خدمتتون عرض میکنم. دستور کلی و مواد مورد نیازشو از اینجا میتونید پیدا کنید. ضمن عرض تشکر مجدد از این آموزش عاااااالی، من برنج و دال عدسامو با گوشت کوب تبدیل به خمیر کردم (یعنی لازم نیس غذاساز یا چرخ گوشت باشه حتمن -- منکه حوصله اونهمه ظرف شستن ندارم واقعن ) بعدش مواد داخلش یه کوچولو تغییر دادم= گوشت چرخ + پیاز + سویا + فلفل دلمه نگینی خورد شده+ قارچ نگینی خورد شده+ سبزیجات معطر+ یه کوچولو زرشک
برای سرخ کردنشم کف ماهیتابه رو چرب کردم و بدون اینکه بذارم روغن داغ بشه، کبه ها رو کنار هم چیدم و گاز رو کم کردم تا کاملن سرخ بشن.زیاد هم اینور و اونورشون نکنید که خراب نشن.وقتی یه طرفش کاااااااملن سرخ شد، اونورشم سرخ میکنیم. با این روش فقط به چند قاشق روغن نیاز هست و تازه روغن هم اصلللللن جذبشون نمیشه (برا من بعد از سرخ شدن کمی از روغن ته ماهیتابه باقی موند)
سفره پر کن: سالاد شیرازی + بورانی کدو + سس کچاب و تند (با سس کچاب خوشمزه تره)
اینم عکس سفره ی دوست داشتنی ما






ان شالله که اول این هفته رو با یه استارت خوب و عالی شروع کرده باشید و تا آخرشم با سلامتی و موفقیت پیش برید
خدایا شکرت بخاطر نعمت سلامتی که بهمون عطا کردی، نعمت خانواده خوب که بهمون عطا کردی، نعمت دوستان با محبت که از ما دریغ نکردی، نعمت سفره ی بابرکت که بهمون عطا کردی و هر آن چیزی که انقد واسمون عادی شده که یادمون میره شکر تو رو به جا بیاریم
خدای خوبم
می توانم دنیا را یک دستی فتح کنم
.
.
به شرط آنکه "تو" دست دیگرم را گرفته باشی

برای سیما جان

طبقه بندی: آشپزی، 

تاریخ : شنبه 6 تیر 1394 | 10:55 قبل از ظهر | نویسنده : مریم بانو | شکم نوشته
واااااااااااااااااااای باورتون میشه هشت روز از ماه رمضون گذشت
واقعن خیلی سریع داره میگذره
ان شالله که با سلامتی و دلِ خوش برای همه ایرانیا و همه ی مسلمونای دنیا بگذره
این روزا وقتی از جنایات آل سعود تو تلوزیون میگه (که من معتقدم انقد زیاد گفتن که دیگه واسه مردم عادی شده) دل آدم کبااااااااااااااب میشه
که چطور یه عده که داعیه ی مسلمونی هم دارن اینطور دارن مسلمونای مظلومو به خاک و خون میکشن...
واقعن چقد بده این اخبار.... انقد گفتن فلان کشور مسلمون بمب گذاری شد، یا موشک زدن و مثلن 5نفر یا 10 نفر کشته شدن که دیگه حتا به خبرش توجه هم نمیکنیم!!!!
خداروشکر و گوش شیطون کر، که کشور ما از این بلایا به دوره و ان شالله همیشه به دور باشه

دیروز بعد از مدتها با همسری رفتیم یه دوری زدیمو یه هندونه ای گرفتیم (جای شما سبز)
دیگه رنگ در و دیوارای خونه شده بودم!!
البته همسری بنده خدا همش میگه بیا بریم یه دوری بزنیم ولی من یه عادت مضخرفی دارم که  وقتی یه کار سنگین دستمه، تا تمومش نکنم نه مهمونی میدم، نه مهمون میتونم دعوت کنم و نه حتا جایی برم. دیگه همسری هم پاسوز من میشه بنده خدا
مهمونی دادن و مهمونی رفتن تو این دوره زمونه هم داستانی داره ها!!
بگذریم..
و اما سفره ی روز هشتم!
من خیلی به غذاهایی که میخوریم دقت میکنم و همیشه سعی میکنم تعادل رو بین غذاهام برقرار کنم. مثلن اگه دو سه روز غذای گوشتی میخوریم، بعدش باید دو سه روز غذاهای گیاهی بخوریم. کلن دل خوشی از گوشت ندارم ولی عاااااااااشق سبزیجاتم و تا دلتون بخاد غذاهای سبزیجاتی بلدم ولی از اونجاییکه همسری محترم، دقیقن برعکس من هستن، مجبورم تو بعضی غذاهای گیاهی یه تغییراتی بدم که پسند ایشون باشه
واقعیتش از اون خانمایی هستم که لااااااااااااایک همسری از همه ی دنیا برام مهم تره
خلاصه که غذای محبوب کوکو سبزی رو که همسری به شیوه ی سنتی نمیپسندن، مدرنایز کردم با کمک ایده های مامی سایت و شده این


طرز تهیه شم فوق العاده ساده و راحته!
سبزیای تازه خورد شده (جعفری، گشنیز، تره) رو با یه کوچولو سبزی قرمه سبزی ترکیب میکنم و با 2/3تا تخم مرغ و کمی زرشک و ادویه کاری و کمی کره و زعفران و نمک، با چنگال حسسسسسسسسسسسابی بهمش میزنم.وقتی موادمون یکدست شد، نون باگت ها رو به اندازه های 1.5 سانتی با قیچی برش میدم و خمیر وسطشو با دست فشرده میکنم تا وسطش سوراخ  بشه حالا تابه رو کمی چرب میکنم و میذارم روی شعله ی کم و یدونه یدونه نونارو میچینم توش و داخلش با مواد کوکو پر میکنم. گاز به هیچ وجه نباید زیاد باشه وگرنه کوکوها روغن رو جذب میکنن و شما مجبورید روغن زیادی توی تابه بریزید و این مزه شونو بد میکنه
خلاصه که غذای شیک و مجلسی و باکلاسیه و دم اون کسی که برای اولین بار کشفش کرده گرم!!
منوی روز هشتم:
روزه باز کن: نبات جوش+ خرما و گوش فیل (مدیونید اگه فکر کنید هنوز گوش فیل داریم)
تشنگی رفع کن: شربت آناناس سن ایچ + دوغ (اگه دقت کرده باشید ما هیچوقت آب سر سفره نمیذاریم و توصیه میکنم شما هم نذارید.مخصوصن تو ماه رمضون)
غذای اصلی: کو کو سبزی مجلسی با خیارشور و گوجه و فلفل دلمه خورد شده و البته سس قرمز
اینم عکسش:



برای ظهور امام زمان (عج) و  رفع مشکلات همه ی مسلمونا و بویژه آدمای دور و برمون یه صلوات بفرستید



طبقه بندی: آشپزی، 

تاریخ : جمعه 5 تیر 1394 | 08:26 قبل از ظهر | نویسنده : مریم بانو | شکم نوشته
الحمدلله حالم خیلی بهتره. ممنونم که جویای حالم بودین
دیروز همسری مرخصی گرفته بود و پیشم بود ولی بخاطر ترجمه ی مذکور، بیشتر وقتمون با ترجمه کردن گذشت ولی بازم خوب بود.
همینکه تو این هوای جهنمی، همسری مجبور نبود بره سر کار با زبون روزه، خودش یک دنیا می ارزید
دیروز یه غذای جدید درست کردم که با اینکه از منبعش، مطمئن بودم ولی یکم استرس داشتم که نکنه مزه ش خیلی خوب نشه
واااااااااای نمی دونید چقد خوشمزه بود
بییییییییییسسسسسسسسسسسسسست بییییییسسسسسسسسسسسسسست
همسری انقد خوشش اومد که واسه ی سحری هم از همون خورد و همش به به و چه چه کرد و من کییییییییییییف کردم
درست کردن این غذا رو به همه  ی دوستداران جوجه کباب توصیه میکنم چون یه مزه ی رویایی و فراتر از جوجه کباب  های معمولی بهتون میده
و اما منوی روز هفتم!
روزه باز کن: نبات جوش (حتمن حتمن حتمن روزه هاتونو با یه چیز ولرم بازکنید و هرگززز از نوشیدنی های سرد برای بازکردن روزه استفاده نکنید چون بششششششدت برای سیستم گوارشی مضر هستش)
تشنگی رفع کن: شربت موهیتو و خاکشیر
غذای اصلی دونر کباب مرغ به روش وب بی نظیر آشپزی های مامانم + پلوی ساده با ته دیگ سیب زمینی خلالی فلفلی که دونه دونه کف قابلمه چیده بودمش و خییییییییییلی خوشمزه شده بود. 
سفره پر کن: سالاد+ ماست + دوغ
دسر: ژله ی هلو هلو ( مث ترشی غوره غوره  این ژله ی هلو هست که با یه لیوان آب جوش حل کردم و با آب هلوی سان استار مخلوط کردم و روش موز حلقه شده چیدم و کمتر از یک ساعت حالت ژله ای به خودش گرفت. بسسسسسسیار خوششششششمزه و عالی

و اینم عکس سفره ی دوست داشتنی ما:



ان شالله اگه خدا بخاد ترجمه داره تموم میشه، ینی 70% تموم شده. 
هرچند کار بنده تمومی نداره و بعد از اتمام این پروژه، یه ترجمه ی 400    و خرده ای صفحه ای میاد دستم ولی این متن واقعن خسسسسسسستم کرده چون صاحبش هیچکدوم از کلمات تخصصیشو معنی نکرده و برای هر لغت و اصطلاحی باید ساعتها تو اینترنت دنبال معنی بگردم ......
برام دعا کنید








طبقه بندی: آشپزی، 

تاریخ : پنجشنبه 4 تیر 1394 | 09:57 قبل از ظهر | نویسنده : مریم بانو | شکم نوشته
طاعات و عباداتتون قبول حق ان شالله
این سفره ای که الان دارم واستون میذارم رو همسری زحمتشو کشیدن
من دیروز متاسفانه به شدت فشارم افت کرده بود و حالم اصلن خوب نبود... 
دیگه همسری به دادم رسیدن و با اینکه حسااااااااااابی خسته بودن ولی هم از من مراقبت کردن هم ترتیب افطار رو دادن
من آشپزیمو مدیون همسری هستم چون از این دخترایی بودم که تو خونه بابام، دست به سیاه و سفید نزده بودم و هروقتم دست میزدم = خرابکاری میکردم
مامانم همیشه میگفت میدونم هرجا بری دوباره پس میفرستنت!!
خلاصه که وقتی همسری اومد خاستگاریم، از ترس اینکه نکنه پس بفرستنم، همه چیزو صادقانه بهش گفتم که هیییییییییچ کاری بلد نیستم 
ایشونم گفتن ک خودشون بهم یاد میدن و کم کم باهم زندگیو میسازیم
و خداروشکر همینطورم شد
یادمه بار اولی که مامانم اینا اومده بودن خونمون، از تمیزی و مرتبی خونه و از غذاهام اینجوری بودن!!
بابام هنوزم به شوخی به همسری میگن: اگه ما میدونستیم مریم انقد هنرمند و کدبانوئه، اصلن شوهرش نمیدادیم 
دیروزم که من حالم خوب نبود، همسری با وجود خستگی زیاد زحمت این غذای خوشمزه رو کشیدن و الحق که خوششششششششمزه بود
و اما منوی روز ششم:
روزه باز کن: نبات جوش + گوش فیل های مذکور ( خب چیکار کنم زیاد درست کردم ماهم که دونفر بیشتر نیستیم)
تشنگی رفع کن: شربت موهیتوی مخلوط شده با خاکشیر (ییییییییییییک چیز معرکه ای شده بود) + یدونه رانی هلو جایزه ی زحمات همسری
غذای اصلی: کتلت همسری پز خوششششششششششمزه. علت خوشمزگیشم چندتا نکته س: 1= پیاز و سیب زمینی رو با رنده ی تیز و متوسط (نه خیلی ریز نه درشت) رنده میکنیم که آبشون زیاد درنیاد و گوشت رو باهاش ترکیب میکنیم. 2= آب گوشت و پیاز و سیب زمینی رو نمیگیریم. موقع سرخ کردن هم زیاد اینور اونورشون نمیکنیم که له نشن ولی مزه شون عااااااااااالی میشه 3= ادویه فقط کمی فلفل سیاه+ زردچوبه+گلپر 4= شعله رو کم میکنیم تا کتلتا مغز پخت بشن؛ البته چون همسری دست تنها بودن کمی کتلتاش، برشته تر شدن ولی بخاطر همون نکته که گفتم آب گوشت و پیاز رو نگرفتیم، کاملن نرم و خوشمزه بودن
و البته یار همیشگی کتلت تو خونه ی ما گوجه ی سرخ شده هستش
سفره پر کن: سالاد شیرازی که خودم درست کردم! + ماست + یه کوچولو ترشی

اینم عکس سفره ی دوست داشتنی ما:


ان شالله دلتون شاد باشه، تنتون سالم، سفره هاتون بابرکت



طبقه بندی: آشپزی، 

تاریخ : چهارشنبه 3 تیر 1394 | 10:48 قبل از ظهر | نویسنده : مریم بانو | شکم نوشته
تعداد کل صفحات : 53 ::      ...   5   6   7   8   9   10   11   ...  
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By M a h S k i n:.